Shandmas (rue Ontario E) - Caribbean

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L’acra est une fritaille faite à base de malanga qui est croustillant à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.

Il est constitué d'une pâte formée de viande hachée hareng saur et de boulghour. On en forme des boulettes qui sont alors fourrées avec une farce de viande et parfumées d'épices et d'herbes. Ces boulettes sont frites dans l'huile.

Carotte, cresson, militon, chayote, servis avec riz blanc et sauce aux haricot rouge. / Carrot, watercress, and chayote mirliton. Served with white rice and red bean sauce.

Poisson cuit dans un court-bouillon infusé fait d'échalotes, clous de girofle, poivron, jus de lime, gousse d'ail, sel, et poivre. / Shallots, cloves, peppers, lime juice, garlic clove, salt, and pepper.

Lalo ou ''Molokhia'' Épinard, cresson, pate de porc, cube de bœuf, pince de crabe, et crevette. / Lalo or '' Molokhia '' Spinach, watercress, pork dough, beef cube, crab claw, and shrimp.

Dinde assaisonnée avec épices haïtiennes shandmas/Seasoned turkey with Shandmas Haitian spices.

Riz collé, salade macaroni, plantain frit, sauce maison et pikliz. / Haitian Rice, Salad, Macaroni Salad, Homemade sauce, and Pikliz.

Chèvre mariné aux épices haïtienne, riz collé, salade verte, salade macaroni, plantain frit, sauce maison, et pikliz. / Goat marinated with Haitian spices, sticky rice, green salad, macaroni salad, fried plantain, homemade sauce, and pikliz.

Une cuisse de poulet badigeonnée d'un mélange piquant du chef, choix de riz, salade de macaroni, plantain et pikliz/ A chicken leg brushed with a hot&spicy mixture of the chef, choice of rice, macaroni salade, plantain and pikliz

Griot et poulet assaisonnée avec épices haïtiennes shandmas servi avec riz collé salade macaroni sauce maison et pikliz.

Bœuf mariné aux épices haïtienne, riz collé, salade verte, salade macaroni, plantain frit, sauce maison, et pikliz. / Beef marinated with Haitian spices, sticky rice, green salad, macaroni salad, fried plantain, homemade sauce, and pikliz.

Riz, salade plantain sauce et pikliz. / Rice, salad, plantain sauce, and pikliz.

Servi avec riz, salade macaroni, plantain, sauce et pikilz.

Riz, salade, sauce, plantain et pikliz.

Poulet frit aux accents d’épices haïtiennes, petite salade de macaroni, plantain, pate, accra, marinade, petit pâté inspiré du paté kodé Haitienne. / Fried chicken with Haitian spice accents, small salad of macaroni, plantain, pate, accra, marinade, petit pâté inspired by Haitian kodé paté.

Cube de porc mariné frit, petite salade de macaroni, plantain, pate, accra, marinade et petit pâté inspiré du paté kodé Haitienne. / Cube of fried marinated pork, small salad of macaroni, plantain, pate, accra, marinade, and small pate inspired by Haitian kode paté.

Chèvre coupé en tasseaux, macérer dans des épices Shandmas et frit, petite salade de macaroni, plantain,pate, accra, marinade et petit pâté inspiré du paté kodé Haitienne. / Goat cheese cut into cleats, macerate in Shandmas spices and fried, a small salad of macaroni, plantain, pate, accra, marinade, and small pate inspired by Haitian kode paté.

Bœuf coupé en tasseaux macérer dans des épices Shandmas et frit, petite salade de macaroni, plantain, pate, accra, marinade et petit pâté inspiré du paté kodé Haitienne. / Beef cut into cleats macerated in Shandmas spices and fried, small salad of macaroni, plantain, pate, accra, marinade and pate inspired by Haitian kode paté.

Dinde assaisonnée avec épices Shandmas, petite salade de macaroni, plantim , pate, accra, marinade et petit pâté inspiré du pâté kodé Haïtienne. / Turkey seasoned with Shandmas spices, small salad of macaroni, plantim, pate, accra, marinade, and small pâté inspired by Haitian kode pate.

Ailes de poulet badigeonnées dans la sauce piquante du chef, petite salade de macaroni, plantain, pate, accra, marinade et petit pâté inspirée du pâté kode Haïtienne. / Chicken wings brushed in the chef's spicy sauce, small salad of macaroni, plantain, pate, accra, marinade, and petit pâté inspired by Haitian kode pate.

Acra, plantain, marinade, patate douce, pate kode, salade, sauce et pikliz.

le pate est garnis de chou, poivron, oignon, hareng, saucisse, et œuf

le pate est garnis de poulet assaisonner oignon poivron et oeuf.

le pate est garni de chou poivron oignon pepperoni Egg.

La marinade haïtienne également appelée le tout-trempé ou épices en Haïti, est un mélange de différents épices et légumes mixés ensemble donnant une consistance sous forme de purée.